Вам понадобится для теста:

• 2 яйца
• 1\2 стакана сахара
• 50 гр маргарина (растопленного)
• 1\2 стакана кефира или сметаны
• 1 1\2 стакана муки
• разрыхлитель для теста

Для творожного слоя:

• 700 гр хорошо протертого творога ( я купила готовый сладкий творог "Президент, 2 баночки, одна 500 гр. вторая 200 гр.)
• 2 столовые ложки желатина
• 25 гр воды для замачивания и растворения желатина

Для цветного желе

• 750 гр вишен
• 1 стакан сока от вишен
• 1 столовая ложка желатина

Корж выпекаем. А теперь самое интересное. Я взяла форму от коржа в форме сердца. Выложила туда процеженные вишни из капота. Растворила 1 столовую ложку желатина в соке от вишен и залила эти вишни прямо в форме. Поставила застывать. Пока вишни застывали, я готовила второй слой. Надо выложить творог в мисочку (он уже сладкий), если вы все же считаете, что творог не достаточно сладкий, добавте немного сахарной пудры (но не в коем случае не сахар). Растворите желатин в водичке, в которой он был замочен и добавте в творожную массу. Хорошо все перемешайте.

Достаем наш вишневый слой и укладываем сверху творожный и опять в холодильник для застывания. Теперь, когда творог застыл мы кладем сверху наш выпеченный корж. Стенки застывшего слоя отделяем от формы нагретым ножом, а для того, что бы отошло дно, я подержала пару секунд мою форму над газом. Но не перестарайтесь!

Теперь резко переворачиваем наш чиз-кейк на тарелочку или подставку.

Вы можете по бокам украсить его взбитой сметаной или сливками.

Прикрепленные файлы

вишневый_торт. jpg ( 76.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 160