Не важно, любите вы кисломолочные продукты или нет, запеканка из творога непременно придется вам по вкусу. Нежная, воздушная и легкая – именно такой получается творожная запеканка в мультиварке.

Вкус и консистенция – не единственные преимущества творожного лакомства. Питательный белок, содержащийся в твороге, отлично усваивается организмом. Поэтому запеканка из творога – незаменимое блюдо в диетическом и детском питании.

Главное правило приготовления запеканок в мультиварке – помнить, что сверху они будут лишены румяной поджаристой корочки из-за особенностей прогрева чаши. Для определения готовности запеченного десерта из творога нужно вооружиться деревянной палочкой – вот и весь секрет.

Освоив рецепт творожной запеканки в мультиварке, вы сможете приготовить это блюдо на завтрак. Необходимо лишь заложить соответствующие продукты с вечера, выбрать подходящий режим, не забыв включить таймер отсрочки старта.

Сочная и полезная детская творожная запеканка в мультиварке

Многие мамы часто сталкиваются с проблемой: ребенок наотрез отказывается кушать творог! Никакие доводы о пользе этого продукта не приносят положительного результата. Позиция малыша проста и понятна: не вкусно – значит, кушать не буду.

Задача мамы – приготовить блюдо из творога таким образом, чтобы оно было и вкусным, и полезным. Детская творожная запеканка в мультиварке выходит именно такой – ароматной, сочной, легкой, при этом в ней сохраняются питательные и полезные вещества. Добавленные в запеканку из творога свежие фрукты и ягоды, сушеные виноградины кусочки абрикоса, чернослива, инжира, персика обязательно понравятся малышу, и он наверняка попросит добавки.

Для приготовления детской творожной запеканки берем:

• пол килограмма творога;
• два яйца;
• две столовые ложки сливочного масла;
• по четыре столовые ложки муки и сахара;
• одна четверть чайной ложки соли;
• одна упаковка ванильного сахара;
• сухофрукты, ягоды или фрукты по желанию.

Яйца и сахар взбейте с помощью миксера, всыпьте ванильный сахар. Добавьте творог и мягкое сливочное масло, тщательно размешайте. Постарайтесь избавиться от комковатости творога.

Постепенно подсыпая, введите в смесь муку. Последними добавьте фруктово-ягодные ингредиенты.

В смазанную сливочным маслом мультиварочную форму выложите творожное тесто. Установите режим «Выпечка», время – 45 минут. Затем потомите запеканку в режиме «Подогрев» 15-20 минут.

Остывшую запеканку из творога выложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками.

Легкая диетическая творожная запеканка в мультиварке

Основным компонентом диетической запеканки является обезжиренный творог (как вариант – творог с пониженной жирностью). Легкая запеканка из творога сохраняет всю полноту вкуса продукта и его несомненную полезность.

Неважно, запретил ли вам врач употреблять жирные молочные продукты, или вы с помощью диеты избавляетесь от лишнего веса, диетическая творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, займет достойное место в вашем рационе.

Состав диетической творожной запеканки для мультиварки:

• 400 г творога (с низким процентом жирности);
• два яйца;
• три столовые ложки манной крупы;
• 100-200 мл нежирного кефира;
• три столовые ложка сахара;
• наполнитель: курага, изюм, сушеные вишни или клубника (по желанию).

Количество кефира зависит от влажности творога. Лучше немного недолить кефира, чем переувлажнить смесь.

Первым делом всыпьте манку в кефир и оставьте для набухания. Подготовьте наполнитель – вымойте, высушите, при необходимости измельчите фрукты.

Взбитые яйца с сахаром смешайте с манкой и кефиром. Добавьте в смесь творог, перемешайте, стараясь не оставлять комков. В последнюю очередь всыпьте в смесь сухофрукты фруктовые добавки.

Контейнер-пароварку оберните фольгой. В чашу мультиварки налейте воду. Творожную массу выложите в паровой контейнер, включите режим «Приготовление на пару», время – 50 минут.

После окончания приготовления подержите запеканку под закрытой крышкой, затем остудите и подавайте на стол.