Творог с бананом идеально сочетаются на подложке из песочного теста. Пирог получается настолько вкусным, что его тут же хочется испечь снова.

Удержитесь от соблазна сделать толстый слой начинки – тонкий пропечётся лучше и будет вкуснее. Лучше сделать два пирога, если нравится идея.

Само по себе сочетание свежего деревенского жирного творога с бананами уже вкусно. Такую смесь можно есть без всяких запеканий на завтрак. Но в сочетании с несладким чуть солоноватым песочным тестом это просто волшебство. А когда пирог остывает, его можно обильно посыпать тёртым горьким шоколадом, и тогда волшебно вкусный пирог становится ещё прекрасней.

Кстати, вместо апельсиновой цедры можно использовать лимонную, но апельсин даёт тот самый нужный оттенок аромата и прибавляет выпечке уюта.

Пирог с творогом и бананом отлично подходит ко всем видам кофе, особенно к капучино, но неплохо сочетается с крепким индийским чаем, заваренным в английском стиле.

Что нужно для пирога с творогом

Состав рубленого теста:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли

Состав пирога:

• рубленое тесто
• 200 г творога
• 2 банана
• 3-4 ст. ложки сахара
• 50 г порошка какао
• цедра апельсина

Как готовить пирог с творогом

Делаем рубленое тесто:

Просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте. Добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом. Возьмите тяжёлую вилку и, продавливая масло, интенсивно смешайте с мукой до образования крошки. Добейтесь равномерного образования крошки. Вбейте яйцо и быстрыми интенсивными движениями соедините с мукой. Как только получится один плотный комок, поставьте в холодильник на 1 час.