Я очень люблю домашнюю выпечку. Среди Вас, думаю, найдётся также немало любителей мягких и пышных пирожков, булочек, пирогов и т. д. Свежевыпеченные и румяные они будто готовы быть сразу съеденными без остатка. Одним из рецептов вкусной выпечки поделюсь в этом посте с Вами. Это простой рецепт приготовления очень вкусных и воздушных расстегаев. в которых начинкой является творог с сыром. Расстегаи с творогом будут прекрасным дополнением к чаепитию, а также их очень вкусно есть, запивая хорошим кофе.

Для теста :

• 4 стакана муки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 яйцо;
• 250 г маргарина;
• 1 стакан молока;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• щепотка соли.

Для начинки :

• 300 г творога;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• соль по вкусу;
• 1 яйцо для смазывания;
• растительное масло для выпекания.

Приготовление блюда :

Замесить тесто. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить растопленный маргарин, соль, сахар, муку и замесить крутое тесто. Убрать в тепло, дать подняться.

Сделать начинку. Творог растереть. Чеснок измельчить. Творог и измельчённый чеснок соединить, посолить по вкусу и перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Тесто разделить на шарики, раскатать их в лепёшки. На середину каждой положить по 1 ст. ложке с горкой творога, посыпать сыром. Защепить края, середину оставить открытой. Выложить на смазанный маслом противень, оставить на 30 минут. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут. Готовые расстегаи смазать растительным маслом.