Пончики из творога готовятся без дрожжей, а присутствие цукатов и цедры делает пончики прекрасным полдником или завтраком.
Ингредиенты:
- Творог 125 гр
- Сахар 40 гр
- Яйцо 1 шт
- Цукаты 20 гр
- Цедра лимона 1 чайная ложка
- Молоко 100 мл
- Мука 180 гр
- Сода ? чайной ложки
- Сахарная пудра 10 гр
- Корица 0,5 чайной ложки
- Масло растительное 100 мл
Инструкции:
- Подготовить продукты. Цукаты мелко нарубить. Сахарную пудру смешать с корицей. Творог пропустить через сито для измельчения сгустков .
Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить творог, цукаты, лимонную цедру. Творог с яйцом размешать. Муку смешать с содой. Постоянно размешивая, поочередно добавлять к творогу то муку, то молоко.
Растительное масло разогреть в казанчике. Опуская в масло ложку, этой ложкой сформовать из теста шарики размером со сливу (диаметром 3,5 см, при крупных размерах пончики могут в середине не прожариться), кончиком другой ложки сталкивать эту порцию теста в разогретое масло. Обжаривать до светло-коричневого цвета сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжаривать с другой стороны.
Выложить пончики на бумажное кухонное полотенце для собирания лишнего масла с пончиков. Затем пончики обсыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Запись добавлена 27 апреля 2011, автор Ирина
Подпишись на новые рецепты по почте Введите ваш email:
Рассылка при поддержке Google FeedBurner (можно отписаться в любой момент).
