ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ СОЧЕНЬ С ТВОРОГОМ

Среди различного множества видов пирожков, превосходными вкусовыми качествами отличаются сочни с творогом. Именно этот молочный продукт придает им своеобразный деликатный вкус. Наверняка особым успехом эти пирожки будут пользоваться у детей.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Пшеничная мука - 1.5 стакана муки;
2. Сахар - 3 столовых ложек;
3. Сливочное масло - 2 столовых ложек;
4. Яйцо - 1 штука;
5. Сметана - 7 столовых ложек;
6. Сода или разрыхлитель - 1 чайная ложка;
7. Щепотка соли.

Для начинки:

1. Творог - 300 грамм;
2. Сахар - 3 столовых ложки;
3. Яйцо - 1 штука.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тесто: разотрём одно яйцо с тремя столовыми ложками сахара.

2. Затем добавим просеянную муку, растопленное и охлажденное масло, сметану, соль и замесим мягкое, но плотное масляное тесто.

3. Приготовим начинку: протрем творог через крупное сито, смешаем его с яйцом и сахаром.

4. Теперь раскатаем тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежем из него кружки в диаметре 9-11 см (остатки теста соберем в комок, вновь раскатаем и сделаем еще кружки).

5. Затем на один край каждого кружка кладем по 1 столовой ложке начинки (без горки).

6. Накрываем начинку второй половинкой кружка и не защипываем края (меньше начинки - аккуратнее сочни).

7. Выкладываем сочни на смазанный маслом противень, смазываем их разболтанным яйцом или желтком и запекаем в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

Приятного чаепития !