Творожная выпечка — это не пустые калории, которые в состоянии только испортить фигуру, в отличие от других видов мучных изделий, творожная, благодаря своему ценному ингредиенту, становится источником кальция, белка и других полезных веществ. Творожная начинка способна облагородить даже самый простой пирожок, а своеобразный вкус и аромат ей можно придать, добавив в творог ваниль, корицу, цедру лимона, изюм и сухофрукты. Творог, добавленный в тесто, заменяет простые углеводы белком и делает выпечку не только нежнее, но и менее калорийной.

Рецепты творожной выпечки предлагаю различные варианты использования творога — в качестве начинки, украшения, основного ингредиента при замешивании теста. Творожные бублики — отличный пример выпечки с творогом, готовятся они быстро, и получаются очень вкусными.

Для их приготовления вам понадобится:

- творог — 250 грамм

- два стакана муки

- половина стакана сахарной пудры

- семь столовых ложек молока

- семь столовых ложек растительного масла

- две чайных ложки разрыхлителя

- две чайных ложки картофельной муки

- ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.

Замешайте тесто и раскатайте пласт, толщиной около полутора сантиметров, вырежьте кружки, с дырочками посередине, обжарьте в растительном масле, вынимая шумовкой и обсушивая на бумажной салфетке. Готовые бублики присыпьте сахарной пудрой.

Выпечка из творога требует небольшого навыка, поэтому освоив несколько простых рецептов, переходите к тем, что посложнее.

Пирог творожный с черникой

Вам понадобится:

- обезжиренный творог — 400 грамм

- два яйца

- две столовые ложки манной крупы

- пакетик ванильного сахара

- столовая ложка сахара

- стакан черники

- стакан сметаны

- растительное масло для смазывания формы.

Рецепты выпечки с творогом этим не ограничиваются, кому-то творог нравится в подсоленном виде, кому-то с сахаром. Во время выпекания творог может немного растекаться, поэтому старайтесь делать начинку более густой. Если вам нравится творог в его неизменном виде, можете наполнить им готовые корзиночки, не подвергая термической обработке. Всё зависит от вкуса и пожеланий.